Piemonte Parchi
Andrea Signori, allevatore per passione
Andrea Signori dell'Azienda agricola Cascina Nerchi di Dernice, allevatore e produttore del formaggio Montebore, ci rivela che fare l'allevatore non significa solo pensare agli animali e che è un mestiere meno 'romantico' rispetto all'immaginario collettivo. Eppure, a lui, allevare bestiame gli piace da sempre e per questo ha deciso di aprire un'azienda tutta sua. Per instaurare con i propri animali un rapporto speciale, anche quando invecchiano e non sono più produttivi, e per contribuire a migliorare l'ecosistema.
Anche Andrea Signori crede nell'importanza della Fiera delle antiche razze locali a Capanne di Marcarolo, che avrà luogo il 23 luglio 2023.
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