Il 22 settembre è iniziato ufficialmente l'autunno e sull'Appennino piemontese è tempo di "Foliage e sapori d'autunno" l'iniziativa promossa dall'Ente di gestione, nell'ambito del progetto #ParchidaGustare del Settore Biodiversità e Aree naturali della Regione Piemonte.
L'autunno è infatti la stagione migliore per apprezzare la spettacolarità della natura e il tripudio di colori caldi e rilassanti dei boschi. Il termine foliage indica appunto questa variazione del colore delle foglie degli alberi nel periodo autunnale. Una passeggiata nei boschi dell'Appennino può diventare in questa stagione un'occasione per uscire dalla quotidianità e concedersi una piacevole giornata immersi nei colori, nei suoni e nei profumi della natura con la brezza marina tra i capelli e il sole tiepido che riscalda il corpo e l'anima. Ma sempre in autunno tornano protagoniste anche le tantissime offerte enogastronomiche del territorio, con ristoranti e agriturismi che propongono le ricette della tradizione a base di prodotti locali: funghi, tartufi, castagne, vini, carne, formaggi, composte e tanto altro.
A questo link sono scaricabili gli elenchi dei produttori e dei ristoratori del Parco Capanne di Marcarolo, della Riserva del Neirone e del Parco Alta Val Borbera, con la proposta di menù tradizionali con l'utilizzo di prodotti locali e stagionali, nonché i "prodotti bandiera" che sono stati individuati come espressione della storia, della cultura e delle tradizioni dei rispettivi territori.
Tutti i lettori inoltre potranno condividere la propria esperienza di visita e di partecipazione al progetto "Parchi da Gustare" attraverso il gruppo facebook "PIEMONTE PARCHI – Magazine di informazione e divulgazione naturalistica":le parole chiave del progetto sono #parchidagustare, #piemonteparchi, #appenninopiemontese, #piemonte, #mangiarbene, #natura
Per informazioni:
Sito dell'Ente di gestione delle Aree protette dell'Appennino piemontese
