Il miglior formaggio 2016 giudicato dai tecnici ONAF è risultato il blu di montagna prodotto da Canton Ettore dell'Alpeggio Pian dell'Alpe di Usseaux con 87 punti.
I primi classificati per le varie categorie sono stati:
Toma fresca:
CANTON E. - ALPE P. ALPE - USSEAUX
Toma stagionata:
AGU C. - ALPE SELLERIES - (ROURE)
Lait brusc:
LISTELLO A. - ALPE BALMETTA - BUSSOLENO
Plaisentif:
AGU C. - ALPE SELLERIES - (ROURE)
Blu di montagna:
CANTON E. - ALPE P. ALPE - USSEAUX
Cervin di Coazze:
LUSSIANA G. - ALPE SELLERIES - COAZZE
Caprino:
LISTELLO A. - ALPE BALMETTA - BUSSOLENO
Bruss:
CHALLIER I. - ALPE P. ALPE - ASSIETTA - USSEAUX
Per saperne di più: http://www.parchialpicozie.it/news/detail/premiato-il-miglior-formaggio-parchi-alpi-cozie
