Nell'estate 2013, in collaborazione con ATL Turismo Torino e Provincia, l'Ente Parco ha quindi realizzato un prodotto editoriale ad ampia distribuzione e ha pubblicato la "Cartoguida dei Sentieri della Collina Torinese" nell'intento di offrire una ricca selezione di sentieri che possa soddisfare la sempre maggiore richiesta di turismo escursionistico nel contesto metropolitano.
A partire dall'importante lavoro di ricerca e recupero del Coordinamento Associativo dei Sentieri della Collina Torinese che dal 1996 si occupa della valorizzazione della rete dei percorsi collinari, il Parco si è impegnato nel condividere con tutti i comuni interessati dalla cartografia una selezione di sentieri e, per la prima volta, validando con ben 38 amministrazioni comunali 47 itinerari escursionistici sulla Collina di Torino, compresi tra Trofarello e Verrua Savoia e sconfinando nell'Astigiano fino a interessare Castelnuovo Don Bosco.
Su questi sentieri si concentrerà in modo capillare e pluricentrico l'attenzione speciale alla cura del tracciato in quanto percorsi pionieri di una gestione territoriale che avrà nel confronto tra istituzioni e fruitori un fitto scambio di informazioni reciproche, capace di fornire utili elementi alla valorizzazione di un territorio naturalmente vocato a una forma di turismo lento e responsabile.
La consapevolezza, che solo nella partecipazione condivisa dell'intero ambito della Collina Torinese si abbia la strategia vincente per innescare una fruizione sostenibile e attenta alle esigenze locali, ha inoltre spinto l'Ente Parco nella ricerca di un dialogo e una condivisione di obiettivi con gli operatori privati presenti sul territorio.
A tal fine si sta delineando una rete solida e diversificata sul territorio di strutture ricettive che sono state definite "Presidi Escursionistici": in esse il visitatore può trovare il contatto con la gente e il sapere locale, comprendere il valore del territorio e imparare a leggere il paesaggio storico e culturale così come è stato disegnato nei secoli passati.
Con tale premessa si comprende che non è dunque lontano il momento in cui Torino si proporrà fortemente come città escursionistica, non solo in quanto porta d'accesso per le straordinarie vallate alpine che la circondano, ma anche come luogo di partenza di escursionisti desiderosi di inerpicarsi sportivamente sulle pendici della sua Collina e curiosi di vivere avventure salgariane nelle suggestioni di un territorio relativamente poco conosciuto.
