Nell'ambito del progetto nazionale della "Scuola del ritorno", promosso a partire dal 2015 dalla Rete del ritorno ai luoghi in abbandono, la Fondazione Nuto Revelli ha avviato a Paraloup, in ragione della storia e dell'ubicazione geografica del luogo, la Scuola del ritorno in montagna con cui ha promosso in particolare, sotto il coordinamento del prof. Andrea Cavallero (già docente del DISAFA), la politica dell'associazionismo fondiario e ha dato vita all'Associazione Fondiaria "Valli Libere" a Rittana nel marzo 2018.
Nella convinzione che la formazione dei giovani agricoltori e allevatori fra tradizione e innovazione sia fondamentale per preparare figure che siano di riferimento nel territorio per la conduzione delle associazioni fondiarie, la Fondazione promuove, di concerto con il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (DISAFA) dell'Università di Torino, sotto la direzione scientifica del prof. Giampiero Lombardi e con il sostegno di Fondazione CRC e Fondazione CRT la seconda edizione della Scuola Giovani Agricoltori di Montagna, ossia un corso di formazione intensivo così strutturato:
− 10 giorni residenziali di formazione teorica "ad hoc", a seconda dei bisogni e delle effettive necessità formative espresse dai candidati selezionati. Le lezioni si svolgeranno presso il Rifugio Paraloup di Rittana (CN);
− Un periodo di stage in un'azienda agricola convenzionata
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