Tempo di raccolta funghi: se pratichi questa attività, devi ricordare che i funghi sono importanti per condire i "tajarin" (tagliatelle all'uovo), ma soprattutto perché fanno parte dell'ambiente naturale e svolgono funzioni essenziali per l'ecosistema bosco.

Fungo e albero si scambiano sostanze: il primo fornisce all'albero azoto e minerali, il secondo ricambia con gli zuccheri prodotti grazie alla fotosintesi. Ma questa è solo una delle funzioni del fungo! Per capirci, quello che chiami porcino, ovulo o finferlo non è in realtà il fungo vero e proprio, ma è il corpo fruttifero, ovvero il "frutto" del fungo, detto carpoforo. È un po' come raccogliere le mele da un albero. Il "vero" fungo, ossia "l'albero", è il micelio ed è invisibile perché si trova nel suolo.

Senza i funghi, i boschi e le foreste sarebbero condannati a un rapido declino. Ecco perché la loro raccolta è regolamentata.

Continua a leggere la notizia sul sito del Parco Alpi Marittime.