Nel 2025, la storica Festa della Segale celebra la sua trentaquattresima edizione con una piccola novità: l'evento viene anticipato a sabato 23 agosto.
La decisione è frutto di un confronto condiviso tra Ente di gestione delle Aree Protette Alpi Marittime, Ecomuseo della Segale, Comune di Valdieri e comunità locale, al fine di evitare sovrapposizioni con la tappa della Vuelta a España, prevista per domenica 24 agosto a Borgo San Dalmazzo.
La giornata di festa inizia la mattina, con il tradizionale mercatino di prodotti agricoli e artigianali e i laboratori nel cortile del Museo della Civiltà della Segale. A pranzo, la Proloco di Sant'Anna e Terme di Valdieri servirà la sua celebre polenta, mentre i ristoranti della frazione proporranno menù dedicati alla segale. Nel pomeriggio, l'arena delle manifestazioni diventerà il cuore pulsante dell'evento: alle 14.30 rivivrà la tradizionale battitura della segale, seguita dai concerti de Les Ranoulines alle 15.30 e dei Balarù in serata, alle 21. Dalle 16 in avanti, sarà possibile approfittare del servizio di street food con prodotti del territorio.
La domenica non prevede la festa tradizionale, ma offre comunque una serie di esperienze da non perdere. Chi raggiungerà Sant'Anna di Valdieri potrà cimentarsi nella cottura del pane nel forno a legna, partecipare a passeggiate con le Guide del Parco, visitare il Museo della Civiltà della Segale e assistere alle dimostrazioni sulla lavorazione tradizionale della segale proposte dal gruppo Santi Coronati di Fontanelle.
Il programma definitivo è in fase di definizione.