Il ricco programma prevede proiezioni foto e cinematografiche, passeggiate didattiche e culturali, conferenze a tema con relatori di prestigio, ma anche degustazioni di eccellenze enogastronomiche locali in collaborazione con la condotta vercellese di Slow Food ed associazioni del territorio.
La rassegna si pone l'obiettivo di far conoscere e scoprire a tutti i fruitori la storia e le tradizioni di questo specifico territorio con particolare attenzione alle tipicità gastronomiche e alle prospettive di alimentazione sostenibile e promozione della biodiversità agraria nella produzione risicola che resta di fondamentale importanza per lo sviluppo economico del territorio ma anche iniziative che toccano aspetti sia sacri che profani, che raccontano le peculiarità artistiche ed architettoniche della zona, nonché le connessioni con la natura degli ambienti del Parco.
Gli eventi del 22 settembre sono inseriti nel programma di Slow Food nazionale "The Road to Terra Madre", parte del Salone del Gusto 2024 di Torino che prevede in tutte le Regioni d'Italia una serie di iniziative che propongono modelli concreti per cambiare un sistema agroalimentare denso di incongruenze.