Sabato 20 e domenica 21 maggio ritornano le Giornate Europee dei Mulini. Anche Aiams, l'Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici aderisce con la dodicesima edizione delle "Giornate dei mulini storici" e l'apertura delle porte di decine di mulini in tutta Italia. L'obiettivo è quello di fare conoscere al pubblico un patrimonio architettonico, tecnologico e culturale spesso dimenticato: un'occasione per mutuare messaggi importanti ed attuali quali la salvaguardia di edifici con valenza storica e architettonica, la proposta di un turismo educativo, la conoscenza e valorizzazione di siti ambientali spesso incontaminati e, non ultimo, il rilancio di un'attività molitoria capace di trasformare in modo corretto i prodotti di un'agricoltura biologica in farine e prodotti utilizzabili per un'alimentazione sana.
Nelle Valli dei Parchi Alpi Cozie saranno aperti il Mulino idraulico del Martinet a Salbertrand - visitabile Domenica 21 maggio dalle ore 10 alle 13 e dalle 14 alle 18 - il Mulin du Detu di Giaveno (Val Sangone) e il Mulino Canton di Usseaux (Val Chisone).
Il mulino idraulico del Martinet è inserito nel percorso di visita dell'Ecomuseo Colombano Romean e si trova a Salbertrand sotto il paese, alle spalle del cimitero e si raggiunge imboccando il viale della rimembranza dal Viale della Stazione.
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