Sabato 21 maggio, all'Università di scienze gastronomiche (Pollenzo) la giornata inizierà con i saluti dell'assessore Agricoltura, Cibo, Caccia e Pesca di Regione Piemonte uniti ai saluti di Carlo Petrini, Presidente UNISG e di Bartolomeo Biolatti, Rettore UNISG, in rappresentanza degli enti promotori della giornata.

Si proseguirà con incontri tecnici e dalle ore 11, presso i giardini e gli orti educativi dekk'Università del Gusto saranno organizzati:

• Workshop tenuti da studenti UNISG e DISAFA per bambini e adulti
• Fierucola della biodiversità con vendita di prodotti del territorio e presidi Slow Food;
• Attività di scambio di semia cura di aziende Agricole e Associazioni di Piemonte e Liguria

Sarà possibile pranzare presso presso Le Tavole Accademiche con menù a base di prodotti della biodiversità Piemontese, in alternativa sarà possibile consumare pranzi al sacco e acquistare prodotti da degustare nei prati dell'Università.

Nel pomeriggio la compagnia Nouvelle Plague e Maison des semences paysannes maralpines presentano in anteprima lo spettacolo "SEMI. Storia di un potere invisibile" (offerta libera) e alle h16 si esibirà il Efaketnabi Trio (chitarra, fisarmonica, flauti e zampogne), con musiche della tradizione popolare piemontese.

La partecipazione a tutti gli eventi è gratuita ma per il convegno, i workshop, lo spettacolo teatrale e il pranzo la prenotazione è obbligatoria (fino a esaurimento posti). 

Tutte le informazioni alla pagina web della Direzione regionale Agricoltura.