Venerdì 22 e sabato 23 ottobre il Parco del Monviso propone a Staffarda (Comune di Revello) un meeting tecnico-scientifico, economico e culturale incentrato sul mondo di latte e formaggi, in collaborazione con l'Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi).
Venerdì 22 ottobre, con inizio alle ore 15, nella prestigiosa cornice della Foresteria di Staffarda, si terrà il convegno "La filiera lattiero-casearia, risorsa ecosostenibile per il Parco del Monviso", con illustri relatori.
Il giorno successivo, sabato 23 ottobre (dalle 10 alle 17), nella corte di Staffarda, scoperta e degustazioni guidate dei formaggi del Parco del Monviso con i maestri assaggiatori dell'Onaf; esposizione delle produzioni lattiero-casearie del territorio e dei prodotti De.Co; vetrina delle razze bovine da latte locali. Ospite d'eccellenza il Castelmagno Dop. Al termine castagnata in amicizia.
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