Simone Grappiolo, dell'Azienda agricola Simone Grappiolo di Roccaverano, alleva capre camosciate e produce latte per il Roccaverano DOP.
Partecipa alla Fiera delle antiche razze locali di Capanne di Marcarolo perchè considera l'evento un gesto 'eroico' nel voler rappresentare i mestieri legati al mondo ruale e un'occasione per i cittadini metropolitani di conoscere le filiere corte, riflettendo sull'importanza di ciò che arriva (e come arriva) sulla nostra tavola. 

Anche Simone sarà presente alla Fiera delle antiche razze locali di Capanne di Marcarolo, domenica 23 luglio 2023.