Piemonte Parchi
Da 21 Maggio 2016 al 29 Maggio 2016
Alla Locanda dell'Olmo #MenudelParco #Europarc
Quando
Da 21 Maggio 2016 al 29 Maggio 2016
Dove
Parco del Po torinese
La biodiversità arriva in tavola in occasione della Giornata europea dei parchi. I parchi del Piemonte festeggiano infatti la manifestazione che, come ogni anno ricade il 24 maggio, invitando a degustare la biodiversità gastronomica dei prodotti del territorio cucinati per l'occasione dai ristoratori locali.
Sono numerose le proposte culinarie presentate dai ristoratori che hanno aderito all'iniziativa "Il Menu del parco" – organizzata dalla Regione Piemonte in collaborazione con i parchi piemontesi – e che si potranno gustare durante i giorni della settimana che va dal 21 al 29 maggio.
Questo è il Menu proposto dalla Locanda dell'Olmo, in collaborazione con il Parco naturale del Po vercellese/alessandrino:
Muletta monferrina e agliata (aglio di Molino dei Torti)
Risotto agli asparagi di Valmacca
Salamino di Mandrogne e ratatuja di verdure locali (sedano, peperone d'asti,cipolla di Breme, melanzane)
oppure
Degustazione di formaggi e mostarda d'uva
Gelato di crema e salsa di ciliegia di Rivarone
Prezzo: menu degustazione 35,00 euro (escluso i vini)
Buon appetito e buona Giornata europea dei parchi!