Piemonte Parchi
Da 21 Maggio 2016 al 29 Maggio 2016
All'Agriturismo Perla #MenudelParco #Europarc
Quando
Da 21 Maggio 2016 al 29 Maggio 2016
Dove
Località Pogliano, Moncucco Torinese (AT)
Parco del Po torinese
La biodiversità arriva in tavola in occasione della Giornata europea dei parchi. I parchi del Piemonte festeggiano infatti la manifestazione che, come ogni anno ricade il 24 maggio, invitando a degustare la biodiversità gastronomica dei prodotti del territorio cucinati per l'occasione dai ristoratori locali.
Sono numerose le proposte culinarie presentate dai ristoratori che hanno aderito all'iniziativa "Il Menu del parco" – organizzata dalla Regione Piemonte in collaborazione con i parchi piemontesi – e che si potranno gustare durante i giorni della settimana che va dal 21 al 29 maggio.
Questo è il Menu proposto da Perla (agriturismo) , in collaborazione con le Aree protette del Po e della collina torinese:
Antipasti: Salumi della casa - Carpaccio di Fassone Piemontese con tartufo o formaggio grana - Tomini alle spezie - Rotolo di frittata alle erbe spontanee
Primi: Tagliatelle con tartufo - Riso Carnaroli con asparago di Santena
Secondi: Cappone arrosto Biondo di Villanova con contorno verdure di stagione
Dolce: Bunet
Vini: Freisa d'Asti - Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
NB: solo su prenotazione
Buon appetito e buona Giornata europea dei parchi!