Piemonte Parchi
Da 21 Maggio 2016 al 29 Maggio 2016
All'Osteria dei viaggiatori #MenudelParco #Europarc
Quando
Da 21 Maggio 2016 al 29 Maggio 2016
Dove
Frazione Frera Superiore
Parco Gran Paradiso
La biodiversità arriva in tavola in occasione della Giornata europea dei parchi. I parchi del Piemonte festeggiano infatti la manifestazione che, come ogni anno ricade il 24 maggio, invitando a degustare la biodiversità gastronomica dei prodotti del territorio cucinati per l'occasione dai ristoratori locali.
Sono numerose le proposte culinarie presentate dai ristoratori che hanno aderito all'iniziativa "Il Menu del parco" – organizzata dalla Regione Piemonte in collaborazione con i parchi piemontesi – e che si potranno gustare durante i giorni della settimana che va dal 21 al 29 maggio.
Questo è il Menu proposto dall'Osteria dei viaggiatori, in collaborazione con il Parco nazionale Gran Paradiso:
Tomini fritti, giardiniera della casa, carpaccio di trota alle erbe del paradiso
Gnocchi alle rose con burro e rosmarino, tagliolini agli spinaci selvatici
Un secondo a scelta tra carne alla pietra con contorno e guanciale di vitello in civêt con polenta
Dolce e caffè
Prezzo: 20 € (bevande escluse)
Buon appetito e buona Giornata europea dei parchi!